Kontakt z nami

Węgry

Komisja zatwierdza nowe oznaczenie geograficzne dla Węgier

DZIELIĆ:

Opublikowany

3 lat temu

on

Używamy Twojej rejestracji, aby dostarczać treści w sposób, na który wyraziłeś zgodę, i aby lepiej zrozumieć Ciebie. Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Komisja Europejska zatwierdziła wniosek o wpisanie „Jászsági nyári szarvasgomba” z Węgier do Rejestru Chronionych Oznaczeń Geograficznych (ChOG). „Jászsági nyári szarvasgomba” oznacza lokalną świeżą odmianę podziemnego grzyba z gatunku białej letniej trufli, zebraną w regionie Jászság, w północno-zachodniej części Wielkiej Niziny Węgierskiej. Jego zapach jest wyjątkowy i przyjemny. Po zerwaniu najpierw wykazuje aromat gotowanej kukurydzy lub prażonego i sfermentowanego słodu jęczmiennego, któremu towarzyszy charakterystyczny zapach świeżo skoszonej trawy.

W okresie żniw i przechowywania zapach zmienia się, ale zachowuje typowy aromat świeżo skoszonej trawy. Sam smak jest intensywny. „Jászsági nyári szarvasgomba” rośnie od końca maja do końca sierpnia. Warunki w regionie Jászság są szczególnie korzystne dla powstania i rozmnażania trufli letnich. Niektóre inne nazwy używane przez ludność do określenia „Jászsági nyári szarvasgomba”, takie jak „czarny diament Jászság”, „złoto Jászság” czy nawet „Jász trifla”, wskazują, że produkt jest bardzo ceniony w regionie. Ta nowa nazwa dołączy do 1,561 już zarejestrowanych produktów spożywczych, których lista jest dostępna w bazie danych eAmbrosia.

Udostępnij ten artykuł:

Powiązane tematy:
EU Reporter publikuje artykuły z różnych źródeł zewnętrznych, które wyrażają szeroki zakres punktów widzenia. Stanowiska zajęte w tych artykułach niekoniecznie są stanowiskami EU Reporter.
reklama

Trendy