Kontakt z nami

Chorwacja

Komisja Europejska zatwierdza nowe oznaczenie geograficzne Chorwacji – „Meso turopoljske svinje”

DZIELIĆ:

Opublikowany

7 miesięcy temu

on

Używamy Twojej rejestracji, aby dostarczać treści w sposób, na który wyraziłeś zgodę, i aby lepiej zrozumieć Ciebie. Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Komisja zatwierdziła dodanie „Meso turopoljske svinje„ – jako chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) z Chorwacji.

„Meso turopoljske svinje” to świeże mięso i inne jadalne części tuszy wykastrowanych samców i samic autochtonicznej rasy świń Turopolje. Obszar produkcji „Meso turopoljske svinje” ogranicza się do obszaru kontynentalnej Chorwacji, który obejmuje 13 okręgów i miasto Zagrzeb. „Meso turopoljske svinje” ma ciemniejszą, bardziej czerwoną barwę, bardziej zwartą strukturę mięśni i mniej wydzielania powierzchniowego niż wieprzowina produkowanej standardowo. Gotowane mięso po spożyciu ma elastyczną, soczystą konsystencję, pełną smaku i specyficznego aromatu pochodzącego od wytopionego tłuszczu mięsa. Bogactwo lasów, zwłaszcza dębowych, liczne cieki wodne i umiarkowany klimat Turopolja od dawna sprzyjają rozwojowi hodowli trzody chlewnej. Przez stulecia hodowla świń Turopolje była ważna dla utrzymania lokalnych mieszkańców. 

Ta nowa nazwa zostanie dodana do listy 1,657 już chronionych produktów rolnych. Listę wszystkich chronionych oznaczeń geograficznych można znaleźć w eAmbrozja Baza danych. Więcej informacji dostępnych jest w Internecie pod adresem Schematy jakości i na naszej GIView portal.

Udostępnij ten artykuł:

Powiązane tematy:
EU Reporter publikuje artykuły z różnych źródeł zewnętrznych, które wyrażają szeroki zakres punktów widzenia. Stanowiska zajęte w tych artykułach niekoniecznie są stanowiskami EU Reporter.
reklama

Trendy