Belgia bar belle broni honoru mistrzostw koktajlowych

Julia Nullens (na zdjęciu), która za kilka tygodni spodziewa się drugiego dziecka, ma teraz coś innego do świętowania tego lata.

Drugi raz z rzędu będzie broniła Belgii podczas IBA (International Bartenders Association) World Cocktail Championship w Rzymie od 28 listopada do 2 grudnia.

Podczas zawodów 64 barmanów reprezentujących 64 kraje zrzeszone w IBA będzie walczyć o tytuł Mistrza Świata IBA.

Julie została wybrana na 60. krajowy konkurs koktajli Związku Barmanów Belgii, który odbył się 12 czerwca w The Dominican w Brukseli. Najlepsi barmani w kraju rywalizowali o tytuł Mistrza Belgii 2023.

Julie z Le bar à Ju w Sprimont została uznana za najlepszą belgijską barmankę roku.

Pierwszym wicemistrzem był Edwin Fernando Bravo Vega z The Dominican w Brukseli, a drugim wicemistrzem Daniel Papageorgiou z La Fourmilière w Brukseli.

Krajowe zawody 2023 zostały całkowicie przeprojektowane i ulepszone o nowe etapy testowe. Wiedza barowa i umiejętności techniczne barmanów zostały poddane intensywnej próbie w pięciu etapach:

reklama

• Test pisemny z języka angielskiego na temat ogólnej wiedzy adwokackiej;

• Ślepy test węchowy – 5 batonów do odkrycia;

· Przygotowanie autorskiej kreacji koktajlowej – 5 identycznych szklanek w maksymalnie 7 minut;

• Ustna prezentacja tego koktajlu w języku angielskim i

• Test szybkości – przygotowanie 3 międzynarodowych koktajli 3 różnymi metodami (shaker, mieszanie w kieliszku, bezpośrednio w kieliszku).

W konkursie mogli wziąć udział również uczniowie belgijskich szkół hotelarskich oraz ośrodków EFPME.

Tymczasem najlepszy belgijski student adwokacki w 2023 r. został mianowany Claude Remacle z EFPME w Brukseli. Drugie miejsce zajęli Larry Godefroid, również z EFPME, oraz Nolan Leduc z Institut Notre Dame w Fleurus.

Zawodników oceniały dwa różne jury: techniczne i degustacyjne.

Udostępnij ten artykuł: