Najlepsi szefowie kuchni i sommelierzy zjeżdżają się do Brukseli na #SuperiorTasteAwards2017

W tym roku International Taste & Quality Institute (iTQi) – wiodąca międzynarodowa jednostka certyfikująca zajmująca się certyfikowaniem żywności i napojów o doskonałym smaku, zorganizowała 2017 czerwca w Brukseli swoje nagrody Superior Taste Awards 14, pisze, Dziennikarz mieszkający w Brukseli Margarita Chrysaki, Licencjat i magister nauk politycznych.

Jury składa się z około 135 czołowych europejskich szefów kuchni i sommelierów, którzy oceniają 1.989 nadesłanych produktów z 83 krajów, z czego tylko 1.372 zostało nagrodzonych, uzyskując wynik powyżej 70%. Podczas ceremonii produkty te otrzymały nagrodę „Superior Taste Award” w postaci jednej, dwóch lub trzech złotych gwiazdek, na wzór przewodnika gastronomicznego Michelin. Na koniec odbyła się sesja testowa na żywo prowadzona przez Alana Coxona, słynnego szefa kuchni telewizyjnej i prezentera brytyjskiej telewizji.

Wśród nagrodzonych firm, dla których ich produkty uzyskały ponad 70% punktów oceny sensorycznej dzięki doskonałej jakości smaku, znalazły się trzy greckie firmy rodzinne.

„To międzynarodowe uznanie pomoże nam współpracować z wieloma międzynarodowymi firmami” – mówi Angeliki Petrou, kierownik ds. jakości i badań w Petrounuts. „Wszyscy wiedzą o tej nagrodzie ze względu na przejrzysty proces oceny produktu”. Produkcja orzechów laskowych Petrounuts prowadzona przez rodzinę Petrou ma na celu samowystarczalność i produkcję surowców organicznych i znajduje się w mieście Agia, 35 km na wschód od Larisy w Grecji.

„Konsumenci potrafią zrozumieć dobrą lub złą jakość produktu” – podkreśla Lamprini Portokalidis, kierownik ds. badań i rozwoju w rodzinie Portokalidis. „Ludzie naprawdę dbają o jakość kupowanych produktów. Dlatego nagroda iTQi to największa gwarancja, bilet na pokazanie, że Twój produkt jest doceniany ze względu na swoje walory smakowe!” – podsumowuje. Rodzina Portokalidis ma między innymi wspaniałą tradycję w zakresie tradycyjnych ciast i w tym roku została nagrodzona za trzy produkty, z których jeden otrzymał 3 złote gwiazdki, a pozostałe dwie – dwie złote gwiazdki.

„Nagroda iTQi Superior Taste Award stanowi wartość dodaną dla naszej działalności” – powiedział Alex Kipouros, kierownik sprzedaży CHRISANTHIDIS SA, firmy znanej z wyrobów kourabie (słodzona bułka) tradycyjny grecki produkt w 100% wykonany ręcznie, wyprodukowany w N. Karvali – Kawala w Grecji. „Obecnie konkurencja w sektorze przemysłowym jest duża, ale ostatecznie konsumenci wybierają wyłącznie produkty doskonałej jakości. ITQi jest najwyższym wyróżnieniem za udowodnioną wyjątkową jakość naszego produktu i otwiera przed nami drzwi na rynek światowy.”

Ponadto produkty, które przez trzy lata z rzędu uzyskały 3 złote gwiazdki, otrzymują nagrodę Crystal Taste Award. Nagroda Diamond Taste Award przyznawana jest produktom, które w ciągu ostatnich 10 lat otrzymały trzy gwiazdki siedmiokrotnie od różnych jury. To najwyższe wyróżnienie dedykowane produktom o sprawdzonej konsystencji i wyjątkowej jakości.

reklama

Udostępnij ten artykuł: