Château Leognan: Feniks Philippe i Chantal Miecaze

Philippe i Chantal Miecaze to para, która dała drugie życie Château Leognan – zarówno XVII-wiecznej mitycznej posiadłości, jak i wybornemu, bogatemu czerwonemu winu z jej winnic. Miecaze przybyli do Bordeaux, aby zrealizować swoje marzenie o ucieleśnieniu legendy win Leognan - magicznego wszechświata przedstawionego na jego godle, z dwoma feniksami pijącymi z Graala wiecznej młodości.

Dziś, gdy charyzmatyczna para wita gości w swojej wspaniałej posiadłości, trudno sobie wyobrazić zakrojone na szeroką skalę prace konserwatorskie, które prowadzili od 2006 roku, kiedy to nabyli posiadłość. „Chociaż wspaniałe, winnice zamkowe straciły swoją tożsamość i przyczyniły się do produkcji Grand Cru Grave innej pobliskiej winiarni, a zamek był całkowitą ruiną, z dachu kapała woda. Kaplica była nawet w gorszym stanie” – powiedział Philippe Miecaze w rozmowie z EU Reporter. „Kiedy zaczynaliśmy od dość nudnych, obowiązkowych procedur administracyjnych, nie myśleliśmy, że będzie miejsce na magię…”

reklama

Pierwszą niespodzianką był miejscowy architekt, który miał w posiadaniu rysunki zabytkowych witraży kaplicy – ​​nikt nie przypuszczał, że takie rysunki istnieją. Drugi przyszedł, gdy z kurzu na podłodze wyłoniły się płytki z herbem zamku. „Co innego powinno zdobić butelkę, jeśli nie symbol życia wiecznego z kafli zamkowej kaplicy leognańskiej” – pyta Miecaze. Ale noszenie tak szlachetnego emblematu ze starożytnej kaplicy na zwykłej butelce wina nie było wystarczająco dobre - Miecaze, zawsze szukający doskonałości, zdecydowali się zamiast tego na specjalnie zaprojektowaną butelkę.

Wyczucie estetyki i wzornictwa jest jednym z najbardziej integralnych elementów sukcesu państwa Miecaze – zamek został odrestaurowany ze smakiem, łącząc stare i nowe, podobnie jak pokoje gościnne z widokiem na starą kaplicę. Tak samo jest z produkcją wina, która szanuje naturę, a także wykorzystuje najbardziej zaawansowane technologie.

„To było dla nas nie lada przeżyciem wejście na rynek najbardziej wyrafinowanych win Bordeaux, a zwłaszcza z nazwą„ château ”reprezentującą połowę nazwy apelacji” – powiedziała Chantal. „Zdobycie trzech złotych medali z rzędu, od samego początku, było przytłaczające” – dodała z uśmiechem.

Chateau Leognan znalazł się w centrum uwagi jako prawdziwa gwiazda: Złoty Medal „Challenge International du Vin” w 2007 r., Złoto Bordeaux Wine Awards w 2008 r. niezwykłe właściwości. „Stworzyli Grand Medaille d'Or specjalnie dla Château Leognan, ponieważ wcześniej nie mieli tej nagrody” – z dumą ujawnia Miecaze.

Wyglądając jak wróżka, Chantal Miecaze jest zgodna ze swoim wizerunkiem – czegokolwiek dotknie, jest upiększona i długowieczna. Renesansowy charakter dworu odzwierciedla stosunek pary do życia i świata, łączy ich zamiłowanie do przyrody i zwierząt. Obok starego kucyka, który rozpoczął nowe życie w cudownej scenerii Chateau, prawdziwą gwiazdą serialu jest młody bokser, Violette.

„Ludzie lubią pozostawać z nami w kontakcie po wizycie w zamku” — dodaje Chantal. „Przyjaciele Château na Facebooku nadali imię młodemu bokserowi, który dołączył do naszego starego Maxa. Chcielibyśmy odpowiedzieć wszystkim wielbicielom Château Leognan, ale jest to trudne” – mówi, wspominając triumfalny wizytę w Chinach, gdzie para otrzymała specjalne trofeum.

Czy to oznacza, że ​​cała produkcja wina skieruje się wtedy do Chin? Philippe nalega, aby tego nie robić, ponieważ pomimo ich komercyjnego sukcesu sprzedaż nie jest ostatecznym celem: para planuje wkrótce otworzyć restaurację, aby dzielić się spokojem i poezją tego miejsca z gośćmi i oczywiście wznieść kieliszek wykwintnego Château Leognan – magiczny napój feniksa.

Zdjęcia z Château Leognan, 16 października 2013 r.

Anna van Densky

Udostępnij ten artykuł: