Kontakt z nami

Dieta

Posłowie wzywają do unijnej strategii żywnościowej promującej diety bogate w rośliny

DZIELIĆ:

Opublikowany

on

Używamy Twojej rejestracji, aby dostarczać treści w sposób, na który wyraziłeś zgodę, i aby lepiej zrozumieć Ciebie. Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Dwie potężne komisje Parlamentu Europejskiego wezwały Komisję Europejską do promowania zdrowej diety bogatej w rośliny w ramach zrównoważonej strategii żywnościowej UE. Organizacja pozarządowa Compassion in World Farming EU z zadowoleniem przyjmuje to wezwanie, ponieważ potrzebne są ambitne środki w celu ulepszenia naszych systemów żywnościowych z korzyścią dla ludzi, zwierząt i planety.

Komisja Ochrony Środowiska Naturalnego, Zdrowia Publicznego i Bezpieczeństwa Żywności oraz Komisja Rolnictwa i Rozwoju Wsi przyjęły wspólne stanowisko w sprawie polityki żywnościowej Komisji Europejskiej, Strategia od farmy do widelca za „sprawiedliwy, zdrowy i przyjazny dla środowiska system żywnościowy”".

„Konieczna jest zmiana wzorców konsumpcji w całej populacji”, taka jak „zwiększone spożycie […] żywności pochodzenia roślinnego”, podkreśliły oba komitety, podkreślając potrzebę zajęcia się „nadmierną konsumpcją mięsa” i innych niezdrowych produktów dla korzyści dla naszego zdrowia, środowiska i dobrostanu zwierząt (pkt 20).

reklama

Rzeczywiście, 20 firm mięsnych i mleczarskich emituje więcej gazów cieplarnianych niż Niemcy, Wielka Brytania czy Francja, jak podkreślił na początku tego tygodnia a nowy raport Heinrich Böll Stiftung, Friends of the Earth Europe i Bund für Umwelt und Naturschutz. Naukowcy podkreślają, że pilne działania na rzecz promowania diet bogatych w rośliny są niezbędne do zapewnienia zdrowia planety i zdrowia ludzkiego. Pomoże to również zmniejszyć ogromną liczbę zwierząt wykorzystywanych w rolnictwie ze względu na obecny intensywny system rolnictwa.

W sprawozdaniu, które zostanie poddane pod głosowanie przez cały Parlament jeszcze w tym roku, wzywa się również Komisję do przedstawienia przepisów dotyczących stopniowego wycofywania klatek dla zwierząt gospodarskich (ust. 5 a). To echo wezwania udanych "Koniec ery klatki" Europejska Inicjatywa Obywatelska, która zebrała 1.4 mln zweryfikowanych podpisów od osób ze wszystkich państw członkowskich UE, a także wcześniejsze rozkład przez Parlament Europejski w tej sprawie i zobowiązanie przez Komisję Europejską, aby urzeczywistnić to wezwanie.

Raport podkreśla również konieczność wyższych standardów dla ryb. Wzywa Komisję i państwa członkowskie do poprawy dobrostanu ryb, w szczególności poprzez wspieranie lepszych „metod połowu, wyładunku, transportu i uboju ryb i bezkręgowców morskich” (ust. 10).

reklama

Szefowa Compassion in World Farming EU Olga Kikou powiedziała: „Z dużym zadowoleniem przyjmuję apel tych dwóch ważnych komisji o potrzebę przejścia na dietę bogatszą w rośliny, a także poprawę dobrostanu zwierząt. Oczywiście istnieje pole do poprawy wymagań posłów do PE, ponieważ potrzebne są większe ambicje. Mimo to eurodeputowani i Komisja Europejska już teraz szukają rozwiązań we właściwym kierunku. Będziemy czujni, aby działania następcze były odważne i terminowe. Nasiona lepszej przyszłości już tam są – teraz chodzi o to, by zaowocowały”.

Strategia „od pola do stołu” na rzecz sprawiedliwego, zdrowego i przyjaznego dla środowiska systemu żywnościowego jest głównym filarem Europejskiego Zielonego Ładu, który określa, jak uczynić Europę neutralną pod względem emisji dwutlenku węgla do 2050 r. Strategia ma na celu przyspieszenie przejścia na zrównoważoną żywność system, który przyniósłby korzyści środowiskowe, zdrowotne, społeczne i gospodarcze. Uznając, że lepszy dobrostan zwierząt poprawia zdrowie zwierząt i jakość żywności, Komisja zobowiązuje się w strategii do przeglądu unijnego prawodawstwa w zakresie dobrostanu zwierząt, mając na celu zapewnienie wyższego poziomu dobrostanu zwierząt.

Przez ponad 50 lat Współczucie w Światowe rolnictwo prowadzi kampanię na rzecz dobrostanu zwierząt gospodarskich oraz zrównoważonej żywności i rolnictwa. Z ponad milionem zwolenników mamy przedstawicieli w 11 krajach europejskich, USA, Chinach i RPA.

Zdjęcia i filmy zwierząt hodowlanych można znaleźć tutaj.

koronawirus

Ponieważ COVID-19 napędza działania związane z otyłością, czy „podatki od napojów gazowanych” mogą działać w przypadku żywności?

Opublikowany

on

W obu UK i Francjawielu parlamentarzystów nalega na wprowadzenie nowych podatków od niektórych produktów spożywczych, opierając się na przykładzie istniejących podatków od napojów gazowanych, które nakładają opłaty za napoje o wysokiej zawartości cukru. Zwolennicy tej polityki chcą, aby rządy wykorzystywały swój wpływ na ceny i za pośrednictwem portfeli zajmowały się rosnącą talią Europejczyków.

Rzeczywiście, w całej UE eksperci ds. Żywienia i urzędnicy ds. Zdrowia publicznego poszukują nowych sposobów promowania zdrowszych nawyków żywieniowych, w tym wprowadzenia ograniczeń w reklamach niezdrowej żywności oraz dopłat do owoców i warzyw. Wydaje się, że opinia publiczna popiera podejście interwencjonistyczne: 71% Brytyjczyków wsparcie subsydiowanie zdrowej żywności, a prawie połowa (45%) opowiada się za opodatkowaniem niezdrowej żywności. Podobne trendy zaobserwowano w całej Europie.

Chociaż wydaje się, że te idee mają prosty logiczny sens, niosą ze sobą znacznie bardziej drażliwy zestaw pytań. W jaki sposób rządy europejskie faktycznie określą, która żywność jest zdrowa, a która niezdrowa? Które produkty będą opodatkowywać, a które dotować?

Bezpośrednie zwalczanie otyłości

Nic dziwnego, że rząd brytyjski zintensyfikuje teraz plany walki z epidemią otyłości. W 2015 roku 57% Brytyjskiej populacji miało nadwagę, a Światowa Organizacja Zdrowia przewidywanie odsetek ten wyniesie 69% do 2030 r .; jeden w 10 Brytyjskie dzieci są otyłe, zanim jeszcze rozpoczną naukę w szkole. Pandemia koronawirusa jeszcze bardziej podkreśliła niebezpieczeństwa niezdrowego odżywiania. 8% Brytyjskich chorych na COVID cierpi na chorobliwą otyłość, pomimo zaledwie 2.9% populacji mieszczącej się w tej kategorii wagowej.

Sam premier ma osobiste doświadczenie z niebezpieczeństwami tej konkretnej choroby współistniejącej. Boris Johnson był Przyznał na intensywną terapię z objawami koronawirusa na początku tego roku, a gdy on szczątki klinicznie otyły, jego stosunek do rozwiązania problemu wyraźnie się zmienił. Oprócz zrzucając 14 funtów, Johnson dokonał prawie zwrotu w swoich poglądach na temat przepisów dotyczących żywności, po tym jak poprzednio kopiowanie podatki od niezdrowych produktów „grzeszą podatki z ukrycia”, które były symptomem „pełzający stan niania".

Johnson opowiada się teraz za ściślejszymi regulacjami dotyczącymi marketingu fast foodów i bardziej przejrzystym liczeniem kalorii w menu restauracji, podczas gdy działacze ponaglić go rozważenie dotowania zdrowszych opcji. Raport organizacji non-profit Thinktank Demos wykazał, że prawie 20 milionów ludzi w Wielkiej Brytanii nie może sobie pozwolić na jedzenie zdrowszych produktów, podczas gdy ostatnie badania wskazuje, że subsydiowanie zdrowszej żywności byłoby skuteczniejsze w walce z otyłością niż opodatkowanie niezdrowych.

Wydaje się, że Francja postępuje w podobny sposób. ZA raport senatorski wydany pod koniec maja uzyskał międzypartyjną zgodę i może w najbliższej przyszłości zostać zapisany we francuskim prawie. Oprócz szczegółowej analizy pogarszającej się diety Francji, raport zawiera 20 konkretnych propozycji rozwiązania kryzysu. Jedna z propozycji dotyczy opodatkowania niezdrowej żywności, co zdaniem autorów badania powinno być zdefiniowane zgodnie z francuskim systemem etykietowania Nutri-Score na przodzie opakowania (FOP) - jednym z kandydatów obecnie rozpatrywanych przez Komisję Europejską do stosowania w całej Europie. Unia.

Bitwa o etykiety FOP

Podczas gdy niedawno ujawniona strategia Farm 2 Fork (F2F) określa proces przyjęcia jednolitego systemu FOP w całej UE, Komisja dotychczas powstrzymywała się od popierania żadnego z kandydatów. Debata na temat etykiet może mieć drastyczny wpływ na to, jak poszczególne państwa członkowskie odpowiadają na te kluczowe pytania, nie tylko dlatego, że skupia się na złożoności definiowania tego, co stanowi zrównoważoną dietę.

System Nutri-Score FOP działa na kodowanej kolorami skali ruchomej, przy czym żywność uznawana za mającą najwyższą wartość odżywczą z oceną „A” i cieniowana na ciemnozielono, podczas gdy te o najniższej zawartości otrzymują certyfikat „E” i są oznaczone kolorem czerwonym. Zwolennicy twierdzą, że Nutri-Score szybko i jasno przedstawia klientom dane żywieniowe i pomaga im w podejmowaniu świadomych decyzji. System został już przyjęty na zasadzie dobrowolności przez takie kraje jak Belgia, Luksemburg i oczywiście Francja.

Jednak system ma wielu przeciwników. Wśród nich najbardziej głośne są Włochy, które argumentują, że wiele z charakterystycznych produktów spożywczych w tym kraju (w tym słynna oliwa z oliwek i jego wędliny) jest karanych przez Nutri-Score, mimo że tradycyjna śródziemnomorska dieta tego kraju jest chwalona jako jedna z najzdrowszych w kraju. świat.

Jako alternatywę, Włochy zaproponowały własną etykietę Nutrinform FOP, która nie klasyfikuje żywności jako „dobrą” lub „złą”, ale raczej przedstawia informacje o wartości odżywczej w postaci infografiki dotyczącej ładowania baterii. Nutrinform był zatwierdzony przez Komisję Europejską (KE) do użytku komercyjnego tylko w tym miesiącu, podczas gdy ministrowie rolnictwa z innych krajów południowej UE, m.in. Rumunia i Grecjaopowiedziały się za stanowiskiem Włoch.

Wydaje się, że sama Francja dostrzegła potencjalne reperkusje Nutri-Score, jeśli chodzi o najważniejsze produkty kulinarne kraju - a zwłaszcza sery. Jak przyznaje francuski rząd, algorytm Nutri-Score do obliczania ocen to „przystosowany”Jeśli chodzi o produkty takie jak ser i masło, aby system nie podważał atrakcyjności francuskich produktów mlecznych.

To specjalne traktowanie nie zadowoliło jednak wszystkich francuskich krytyków Nutri-Score, którzy ostrzegają przed takimi postaciami jak francuski senator Jean Bizet.negatywne efekty”W sektorze mleczarskim. Naukowcy zakwestionowali również rzeczywistą skuteczność Nutri-Score w wywieraniu wpływu na decyzje konsumentów znalezieniu etykieta FOP poprawiła „jakość odżywczą” żywności ostatecznie kupionej przez konsumentów o 2.5%.

Gorący charakter tej debaty pomaga wyjaśnić, dlaczego Komisja jest taka walczy o standaryzację Oznakowanie FOP na europejskich półkach. Odzwierciedla to również głębokie spory co do tego, co stanowi zrównoważoną, zdrową dietę, zarówno pomiędzy, jak i wewnątrz poszczególnych państw członkowskich UE. Zanim prawodawcy lub regulatorzy w Londynie, Paryżu lub innych stolicach europejskich będą mogli podjąć konkretne decyzje polityczne dotyczące opodatkowania lub subsydiowania określonej żywności, będą musieli znaleźć zadowalające odpowiedzi na pytania, które niezmiennie będą otaczać wybrane przez nich kryteria.

Kontynuuj czytanie

Dieta

# Ryby Mikroskładniki odżywcze „wymykają się z rąk” niedożywionym ludziom

Opublikowany

on

Miliony ludzi cierpią z powodu niedożywienia, pomimo tego, że niektóre z najbardziej pożywnych gatunków ryb na świecie zostały złapane w pobliżu ich domów, według nowych badań opublikowanych w Natura.

Dzieci w wielu tropikalnych obszarach przybrzeżnych są szczególnie narażone i mogą zaobserwować znaczną poprawę zdrowia, jeśli tylko ułamek ryb złowionych w pobliżu zostanie skierowany na ich dietę.

Oprócz kwasów omega-3, ryby są również źródłem ważnych mikroelementów, na przykład żelaza, cynku i wapnia. Jednak ponad miliard 2 ludzi na całym świecie cierpi na niedobory mikroelementów, które są związane ze śmiertelnością matek, zahamowaniem wzrostu i stanem przedrzucawkowym. Szacuje się, że w przypadku niektórych narodów w Afryce braki te obniżają PKB nawet o 11%.

Te nowe badania sugerują, że z oceanów jest już wydobywana wystarczająca ilość składników odżywczych, aby znacznie zmniejszyć niedożywienie, a w czasach, gdy na świecie prosi się o bardziej uważne zastanowienie się nad tym, gdzie i jak produkujemy naszą żywność, więcej połowów nie może być odpowiedzią.

Naczelna autorka profesor Christina Hicks z Centrum Ochrony Środowiska Uniwersytetu Lancaster powiedziała: „Prawie połowa światowej populacji żyje w promieniu 100 km od wybrzeża. Połowa z tych krajów ma umiarkowane lub poważne ryzyko niedoboru; Jednak nasze badania pokazują, że składniki odżywcze obecnie wyłowione z ich wód przekraczają wymagania żywieniowe wszystkich poniżej pięciu lat w ich strefie przybrzeżnej. Gdyby te połowy były bardziej dostępne lokalnie, mogłyby mieć ogromny wpływ na globalne bezpieczeństwo żywnościowe i zwalczać choroby związane z niedożywieniem u milionów ludzi ”.

Zespół badawczy kierowany przez Uniwersytet Lancaster zebrał dane dotyczące stężenia siedmiu składników pokarmowych w ponad X gatunkach ryb morskich 350 i opracował model statystyczny do przewidywania, ile składników odżywczych zawiera dany gatunek ryb, na podstawie ich diety, temperatury wody morskiej i wydatek energetyczny.

To modelowanie predykcyjne, prowadzone przez Aarona MacNeila z Dalhousie University, pozwoliło naukowcom dokładnie przewidzieć prawdopodobny skład składników odżywczych tysięcy gatunków ryb, które nigdy wcześniej nie były analizowane pod względem wartości odżywczych.

Wykorzystując aktualne dane dotyczące wyładunków ryb, wykorzystali ten model do oszacowania globalnej dystrybucji składników odżywczych dostępnych z istniejących łowisk morskich. Informacje te zostały następnie porównane z występowaniem niedoborów składników odżywczych na całym świecie.

Ich wyniki wykazały, że ważne składniki odżywcze były łatwo dostępne w już złowionych rybach, ale nie docierały one do wielu lokalnych populacji, które często były najbardziej potrzebne.

Na przykład ilość ryb obecnie łowionych u wybrzeży Afryki Zachodniej - gdzie ludzie cierpią na wysoki poziom niedoborów cynku, żelaza i witaminy A - była wystarczająca, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe ludzi żyjących w promieniu 100 km od morza.

Części Azji, Pacyfiku i Karaibów były tylko niektórymi innymi regionami przybrzeżnymi wykazującymi podobny wzór wysokiego niedożywienia pomimo wystarczającej ilości składników pokarmowych dla ryb w lokalnym połowie.

Naukowcy twierdzą, że złożony obraz międzynarodowego i nielegalnego rybołówstwa, handlu owocami morza - wraz z praktykami i normami kulturowymi - stoi między niedożywionymi ludźmi a więcej niż wystarczającymi składnikami pokarmowymi ryb złowionymi na wyciągnięcie ręki.

Dr Andrew Thorne-Lyman, dietetyk i współautor z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health powiedział: „Ryba jest uważana przez wielu za białko, ale nasze odkrycia sugerują, że tak naprawdę jest ważnym źródłem wielu witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych których często brakuje w diecie biednych populacji na całym świecie. Najwyższy czas, aby decydenci ds. Bezpieczeństwa żywności uznali bogatą w składniki odżywcze żywność pływającą tuż pod ich nosami i zastanowili się, co można zrobić, aby zwiększyć dostęp tych ryb do ryb ”.

Dr Philippa Cohen z WorldFish powiedziała: „Nasze badania wyraźnie pokazują, że sposób dystrybucji ryb wymaga dokładnej analizy. Obecnie wielu łowiskom na świecie udaje się uzyskać największe dochody, często kierując swoje wysiłki na połów najdroższych gatunków i łopatą łopatą w paszczę bogatych w miastach lub karmienie zwierząt domowych i inwentarza żywego w bogatszych krajach. Prześlizguje się przez ręce rybaków na małą skalę i niedożywionych ludzi. Musimy znaleźć sposób na umieszczenie żywienia ludzi w centrum polityki rybołówstwa ”.

Badanie podkreśla potrzebę polityki dotyczącej ryb, która koncentruje się na poprawie żywienia, a nie tylko na zwiększeniu wielkości produkowanej żywności lub przychodów generowanych z eksportu ryb.

Profesor Aaron MacNeil z Ocean Frontier Institute na Dalhousie University powiedział: „Ponieważ popyt na zasoby oceaniczne wzrósł do granicy tego, co można pozyskiwać w sposób zrównoważony, projekty takie jak ten pokazują, że istnieją strategiczne możliwości łowienia ryb w celu sprostania fundamentalnym wyzwaniom dla zdrowia ludzkiego i dobrego samopoczucia.

„Te globalne badania pokazują, w jaki sposób interdyscyplinarną naukę o morzu można wykorzystać do bezpośredniego przeciwdziałania zagrożeniom dla zdrowia ludzkiego w skali lokalnej. Zdolność lokalnych mieszkańców do rozwiązywania lokalnych problemów za pomocą lokalnych zasobów jest ogromna i nie moglibyśmy tego zrobić bez tak różnorodnego zespołu naukowców pracujących razem ”.

Artykuł „Wykorzystanie globalnego rybołówstwa w walce z niedoborami mikroelementów” został opublikowany w Natura (3rd Październik 2019) będą dostępne tutaj

Więcej informacji.

Badania były finansowane przez European Research Council (ERC), Australian Research Council (ARC), the Royal Society University Research Fellowship (URF), the Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC), Australian Centre for International Agricultural Research (ACIAR) i United States Agency for International Development (USAID). Prace zostały podjęte w ramach programu badawczego CGIAR (CRP) w zakresie systemów rolno-spożywczych dla ryb (FISH), kierowanego przez WorldFish, przy wsparciu współautorów funduszu powierniczego CGIAR.

Kontynuuj czytanie

Dieta

# Mleko, # Owoce i # Warzywa dystrybuowane wśród uczniów dzięki programowi UE

Opublikowany

on

Z początkiem nowego roku szkolnego program 2019-2020 zostanie wznowiony w UE w ramach programu „Owoce w szkole, warzywa i mleko” w uczestniczących krajach UE.

Unijny program szkolny ma na celu promowanie zdrowego odżywiania i zrównoważonej diety poprzez dystrybucję owoców, warzyw i przetworów mlecznych, a także proponuje programy edukacyjne dotyczące rolnictwa i dobrego odżywiania.

Ponad milion 20 dzieci skorzystało z tego programu podczas roku szkolnego 2017-2018, co stanowi 20% dzieci w całej Unii Europejskiej.

Phil Hogan, komisarz ds. Rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich, powiedział: „Ważne jest stosowanie zdrowych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat. Dzięki unijnemu programowi szkolnemu nasi młodzi obywatele będą nie tylko cieszyć się wysokiej jakości produktami europejskimi, ale także poznawać odżywianie, rolnictwo, produkcję żywności i ciężką pracę z tym związaną. ”

Każdego roku szkolnego na program przeznacza się ogółem 250 mln EUR. W przypadku 2019-2020 miliony EUR 145 zostały przeznaczone na owoce i warzywa, a miliony EUR 105 na mleko i inne produkty mleczne. Chociaż uczestnictwo w programie jest dobrowolne, wszystkie państwa członkowskie UE zdecydowały się na udział w części lub w całym programie. Przydziały krajowe dla krajów UE uczestniczących w programie na ten rok szkolny zostały zatwierdzone i przyjęte przez Komisję Europejską w marcu 2019. Kraje mogą również uzupełnić pomoc UE ​​ze środków krajowych.

Państwa członkowskie mogą zdecydować o sposobie wdrożenia programu. Obejmuje to rodzaj produktów, które otrzymają dzieci, lub temat wprowadzonych środków edukacyjnych. Niemniej jednak wybór dystrybuowanych produktów musi opierać się na względach zdrowotnych i środowiskowych, sezonowości, dostępności i różnorodności.

Więcej informacji

Program UE dotyczący owoców, warzyw i mleka w szkołach

Najważniejsze fakty i liczby dotyczące unijnego programu dla szkół w latach 2017-2018

Pakiet zasobów nauczyciela

reklama

Kontynuuj czytanie
reklama
reklama
reklama

Trendy