W Brazylii wino mówi po włosku

W Brazylii Włosi byli znani nie tylko ze swojego wkładu w rozwój jednego z najbardziej obiecujących rynków wschodzących w globalnym krajobrazie gospodarczym, ale także z ugruntowania na tym terytorium kultury wiedzy o tym, jak zrobić dobre wino.

Wszystko zaczęło się w 1875 roku, kiedy włoscy imigranci osiedlili się na południu Brazylii jako pierwsi importując nową filozofię uprawy winorośliWinorośl wraz z przyjęciem nowych technik uprawy z tradycyjnymi rzędami i pergolą lub pylonami.

W rzeczywistości przed ich przybyciem było tylko wiele winorośle amerykańskie a produkowane wino ograniczało się do typowego „Miękki” wino o słodkim tatse i braku struktury. Krótko mówiąc, prawdziwa kultywacja, która skupiała się na jakości, nie istniała również dlatego, że przez lata utrzymywał się protekcjonizm. Zakazał importu wina z innych krajów, a następnie ustanowienia konkurencyjnego wzorca pod względem jakości. Dobry gust był prawie nie do pomyślenia.

Osada w Rio Grande do Sul

Włosi osiedlili się w stanie Rio Grande do Sul i byli w stanie uczynić z produkcji wina udaną działalność przedsiębiorczą. Ci Włosi to głównie tubylcy z północnego wschodu, jak rodziny Wenecjan MioloThe Carraro z marką „Lidia Carraro", albo Boskato i winiarzy Casa Valduga pochodzące z Rovereto w Trentino.

Miolos pochodzący z; Piombino Dese w prowincji Treviso, przybyli na brazylijską ziemię pod koniec XIX wieku i z woli patriarchy Giovanniego postanowili od razu kupić małą działkę w mieście Bento Goncalvesa, wkrótce stając się winiarską stolicą Brazylii.

Obecnie  Grupa win Miolo z 40% udziałem w rynku win gatunkowych w Brazylii i 15% produkcji win musujących i musujących demi-sec jest uważana za pierwszą winiarnię w kraju. Firma, która uczyniła internacjonalizację kluczem do swojego odrodzenia, produkuje 12 milionów litrów wina na około tysiąc akrów rozsianych po całej Brazylii, a także w słynnym Vale do São Francisco w Bahia, jedynym miejscu na świecie, gdzie można uzyskać 2 plony rocznie.

Wraz z rozpoczęciem pierwszego importu z Argentyny, Chile, Francji przed latami 70., a następnie w latach 90. kilku brazylijskich producentów, którzy pozostali na rynku, musiało dokonać przeglądu metod produkcji, koncentrując się na jakości i rozpoczynając uprawę międzynarodowych odmian, Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc i Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir i wiele innych.

Pierwsze wina gatunkowe produkowane w Brazylii pochodzą głównie z Merlot iw Brazylii posiada wszystkie jego cechy. Harmonia aromatów i smaków, których się nie spodziewamy: czarna wiśnia, porzeczka, cedr, mięta, zielone oliwki, ale też tytoń, krótka herbata, elegancji i stylu nie brakuje.

Udostępnij ten artykuł: