Jak Europejczycy robią zakupy wielkanocne: foodora ujawnia trendy konsumenckie na pięciu rynkach w ciągu czterech lat

Nowe dane z badania foodora z Austrii, Szwecji, Norwegii, Czech i Węgier pokazują, że Europejczycy uwielbiają Wielkanoc: piją mleczną czekoladę, wolą świeże warzywa, a zakupy robią w ostatniej chwili, co wiąże się z odpowiednimi rabatami.

jedzenie, jedna z wiodących platform dostawczych w Europie, opublikowała dziś trendy wielkanocne w oparciu o dane dotyczące zamówień zebrane w ciągu czterech lat od 2022 do 2025 roku w Austrii, Szwecji, Norwegii, Czechach i na Węgrzech.

Dane obejmują preferencje konsumentów dotyczące rodzaju czekolady, jej gramatury, wyboru mięsa, wyboru warzyw, czasu zakupów oraz roli rabatów. Dzięki temu uzyskano szczegółowy obraz tego, w jaki sposób pięć europejskich krajów zaopatruje się na święta wielkanocne.

01 — PREFERENCJE CZEKOLADOWE

Dominuje mleczna czekolada, ale coraz większą popularnością cieszą się biała i gorzka

Na wszystkich pięciu rynkach mleczna czekolada pozostaje niekwestionowanym faworytem Wielkanocy, stanowiąc 91% całej sprzedanej czekolady na przestrzeni lat z niewielkim przesunięciem w kierunku odmian białych i ciemnych na przestrzeni lat.

Udział białej czekolady w całkowitej sprzedaży niemal podwoił się od 2022 roku, z 3.4% do 6.9%. Wzrósł również udział gorzkiej czekolady – z 2.5% w 2022 roku do 5.1% w 2025 roku.

Ogólnie:

mNa przestrzeni lat dominowała czekolada biała, która stanowiła 91.4% rynku, przy czym czekolada biała stanowiła 5%, a czekolada gorzka 3.7%.

W 2025 r .:

sprzedanej w 2025 roku czekolady stanowiła czekolada mleczna 88%

udział białej czekolady w 2025 r. (wzrost z 3.4% w 2022 r.) 6.9%

udział gorzkiej czekolady w 2025 r. (wzrost z 2.5% w 2022 r.) 5.1%

02 — FORMAT I WAGA CZEKOLADKI

Klienci kupują mniej: wzrost popularności zakupów impulsywnych o wadze 0–50 g?

Jedną z najwyraźniejszych zmian strukturalnych w danych jest przesunięcie w kierunku mniejszych formatów czekolady. Kategoria wagowa 0–50 g: Sprzedaż małych tabliczek czekolady, pojedynczo pakowanych jajek i kawałków do samodzielnego wymieszania wzrosła z 24.6% w 2022 r. do 34.5% w 2025 r. Obecnie jest to najliczniejsza kategoria wagowa.

Z kolei kategoria 51–100 g, która wcześniej była na szczycie listy, odnotowała spadek z 34.0% w 2022 r. do 29.1% w 2025 r. w tym samym okresie. Większe formaty (151–200 g) również straciły na popularności, spadając z 23.2% do 14.5%. To konsekwentne przesunięcie w stronę lżejszych i mniejszych produktów sugeruje, że klienci coraz częściej kupują czekoladę wielkanocną jako drobny i potencjalnie impulsywny dodatek do koszyka zakupowego, a nie jako główny prezent.

Ogólnie:

0–50 g czekoladek (30.2%) i dominują czekolady o masie 51–100 g (% 31.5)

W 2025.

udział czekolady 0–50 g w 2025 r. (wzrost z 24.6% w 2022 r.) 34.5%

spadek w segmencie 51–100 g od 2022 r. −8.7 strony

spadek w segmencie 151–200 g od 2022 r. −8.7 strony

03 — WYBÓR MIĘS NA WIELKANOC

Ham prowadzi, ale kurczak zmniejsza stratę

Jeśli chodzi o główny posiłek wielkanocny, Foodora przygląda się różnym rodzajom mięs, a szynka wydaje się być najpopularniejszym źródłem białka na europejskich rynkach Foodory. W 2025 roku nieco ponad połowa wszystkich klientów kupujących mięso — 52.5% — wybierała szynkę. Jednak kurczak wahał się na przestrzeni lat, ale stał się silnym drugim wyborem w latach 2024-2024: z 35.2% w 2024 roku, kurczak stanowi obecnie 46.8% wszystkich klientów kupujących mięso wielkanocne w 2025 roku. Na rynkach takich jak Węgry kurczak ma największy udział, stanowiąc 55.4%.

Cielęcina i jagnięcina pozostają niszowymi produktami, stanowiąc łącznie mniej niż 1% zamówień. W Szwecji prinskorv (małe kiełbaski wieprzowe, tradycyjny dodatek) pojawił się w danych, choć w niewielkiej ilości.

Ogólnie:

Szynka jest ulubionym mięsem ~ 54% z kurczakiem tuż za ~ 47%

kupujących mięso wybierało szynkę w 2025 r. 52.2%

wybrało kurczaka — w porównaniu z 35.2% w 2024 r. 46.8%

łączny udział cielęciny, jagnięciny i innych mięs specjalnych <1%

04 — WARZYWA: ŚWIEŻE I MROŻONE

Świeże warzywa to wyraźna i rosnąca preferencja

Na wszystkich rynkach i we wszystkich latach świeże warzywa zdecydowanie dominują nad mrożonymi alternatywami. W 2025 roku 85.2% kupujących warzywa wybierałoprodukty świeże, odsetek ten utrzymuje się na stabilnym poziomie od 2022 r. (83.2%), pomimo szerszego otoczenia inflacyjnego, które mogłoby wpłynąć na wzrost sprzedaży mrożonek.

Mrożone warzywa, choć rosną w liczbach bezwzględnych wraz z ogólnym wzrostem platformy, nie zyskały znaczącego udziału – utrzymując się na poziomie około 14–17% rocznie. Dane pokazują również, że formaty warzyw krojonych nadal stanowią znikomą część zamówień, a zdecydowanie preferowane są warzywa całe.

kupujących warzywa wybierało świeże produkty w 2025 r. 85.2%

stały udział mrożonych warzyw przez wszystkie cztery lata ~% 15

05 — CZAS ZAKUPÓW I ZNIŻKI

Europejczycy robią zakupy późno i wtedy właśnie pojawiają się okazje

Być może najważniejszym odkryciem komercyjnym w danych jest to, kiedy Europejczycy decydują się na zakupy wielkanocne. Wolumen zamówień w ciągu 14 dni poprzedzających Niedzielę Wielkanocną wyraźnie wskazuje na koncentrację zamówień składanych w ostatniej chwili:Dwie najwyższe sumy zamówień w ciągu jednego dnia występują w dniu -2 i dniu -3 przed Niedzielą Wielkanocną.

Dzień -8 (sobota tygodnia poprzedzającego Wielkanoc) również gwałtownie rośnie, odzwierciedlając planowanie zakupów w połowie okna. Dominujący schemat jest jednak niepodważalny: większość zakupów wielkanocnych ma miejsce w ostatnich trzech dniach przed świętami, a łączna wielkość zakupów w dniach -3, -2 i -1 znacznie przewyższała wcześniejsze dni okna.

Zachowanie w zakresie rabatów przebiega według tego samego schematu. W czteroletnim zestawie danych widać, że zamówienia promocyjne gwałtownie rosną w ciągu ostatnich trzech dni przed Wielkanocą, co sugeruje, że sprzedawcy detaliczni i partnerzy handlowi firmy foodora planują swoje oferty rabatowe tak, aby dostosować je do naturalnego wzrostu popytu w ostatniej chwili i go wzmocnić. Średnio rzecz biorąc, wskaźnik zniżek jest najwyższy od środy do Wielkiego Piątku i do soboty tuż przed Niedzielą Wielkanocną.

dni szczytowych zamówień na wszystkich rynkach i w latach Dzień −2 i −3 przed Niedzielą Wielkanocną

stanowią większość wolumenu zakupów wielkanocnych Ostatnie 3 dni

aktywność rabatowa osiąga szczyt w ostatnich dniach przed Wielkanocą 2025 r. Czw.–Sob.

Węgry odnotowują wyraźny wzrost w dniu −3, podczas gdy Norwegia zamawia wzrosty z 7-dniowym wyprzedzeniem, ale drugim najpopularniejszym dniem jest bardzo niedziela wschodnia!

O foodora

jedzenie to platforma dostaw działająca w 5 krajach Europy – Austrii, Czechach, na Węgrzech, w Norwegii i Szwecji. Misją foodora jest dostarczanie wyjątkowych, szybkich i niedrogich usług, łączących klientów z firmami i dostawcami, dając każdemu więcej czasu na realizację tego, co dla niego najważniejsze. foodora dostarcza różnorodne produkty, w tym artykuły spożywcze, produkty gospodarstwa domowego i posiłki restauracyjne, w ciągu 60 minut lub krócej. foodora jest częścią Delivery Hero, wiodącej na świecie platformy dostaw lokalnych.

Udostępnij ten artykuł: